醋能消毒吗?醋是以粮食和水果为原料,通过生物发酵制成的调味料。其主要成分为乙酸,食用醋浓度一般为2%~9%。如果用酸碱度来衡量酸性,它大约在2.8到4.0之间,属于弱酸。
醋能消毒吗?要理解这个问题,我们需要知道清洁和消毒的区别。用肥皂、清洁剂清洁物体表面的灰尘和污垢被认为是清洁的。正是因为它的酸性,醋经常出现在一些日常清洁技巧中。例如,有些人喜欢用醋清洁厨房的油污,或者去除水垢和异味。
但消毒与清洁不同,消毒要求是杀死表面细菌,抑制生长繁殖。醋之所以被认为具有杀菌效果,主要是因为乙酸的有效成分。一般认为酸能在一定程度上杀死华与红星。因为酸可以改变蛋白质的特定空间结构,导致蛋白质变性失活。如果碰上强酸,细菌和病毒等,很可能就会杀灭。
超市的消毒水,很多具有强氧化性的化学物质都有消毒效果,比如次氯酸钠、双氧水、84消毒液。而且属于弱酸的食用醋酸,其实远不如强酸。在医院里,过氧乙酸熏蒸是用来给传染病人居住的房间消毒的,和普通的醋完全不同。此外,普通市民在获得和保存过氧乙酸的过程中很容易造成危险,其强氧化性和爆炸性就像定时炸弹。但是,食醋是人类最容易得到的酸性液体,比较安全。因此,它被用于日常杀菌也是合理的。
在流感高发的季节,很多人可能会让你把门窗关闭,然后煮上一大锅白醋,希望在弥漫出的蒸汽的熏蒸下能杀菌消毒。那么,问题来了,煮醋真的能达到这一目标吗?
1、醋酸是良好的消毒剂
醋,尤其是白醋,含有醋酸,是很好的消毒剂。它可以穿过细菌的细胞膜,杀死包括沙门氏菌和大肠杆菌在内的一些细菌,包括除臭和去除油脂。所以,用浓度5%的白醋,可以帮你完成日常清洁任务,比如清洗厨房的水槽,以及卫生间的面盆、浴缸等,可以除污垢去异味。
2、煮醋并不能杀菌
醋酸虽然可以杀菌,但需要达到一定的浓度。在一个大房间里煮醋熏蒸,无论如何也达不到杀菌的浓度,自然不能帮你预防感冒。
3、煮醋的蒸汽有刺激性
熏蒸醋不仅不可以杀死细菌,而且当我们吸入乙酸时,还会刺激呼吸道粘膜,特别是老人和儿童,以及患有哮喘、气管炎等呼吸道疾病的患者,容易加重病情。
醋能消毒吗?最好的办法当然是让室内空气流通,经常开窗让阳光进来,做好家庭卫生和最自然的消毒方法。另一方面,如果借助化学物质,当然也可以,可以用一些紫外线杀菌灯,如果用一些过氧化物杀菌,虽然效果很好,但要注意使用规范,最好有专门的消毒人员进行消毒,全面喷洒消杀。